多肽是α-氨基酸通过脱水缩合形成的介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物。人体中很多活性物质都是以多肽的形式存在，涉及生物体内各种细胞功能的生物活性物质。多肽化合物可以应用于多肽药物、多肽药物载体、组织工程材料等方向，得到了非常广泛的应用。
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